Tak
dapat dibohongi, sate kambing terenak yang pernah saya makan adalah sate
kambing Tegal, ini saya coba saat saya istirahat di Tegal ketika mudik.
Tampilannya bersih putih seperti dibakar tanpa bumbu. Serat-seratnya lunak tak
berotot dan bumbu cocolannya sederhana saja, hanya sambal dan kecap manis
dengan taburan irisan bawang merah plus irisan buah tomat segar.
Nah
… setelah saya pindah ke Purwokerto, ternyata ada loh di kota SATRIA warung
sate yang menyajikan sajian sate serupa yang dijual di Tegal. Enak banget
dan saya langsung jatuh cinta pada gigitan pertama.
Nama
warungnya Sate Kambing Muda “Putra Saudara”. Ternyata warung sate ini, sudah buka bertahun-tahun
dengan kualitas rasa yang tak perlu diragukan lagi. Makanya tak heran kalau
warung ini selalu rame. Apalagi saat jam makan siang. Selain satenya, gulenya
juga maknyooosss abis….!
Seperti yang saya bilang, satenya serupa dengan yang di
Tegal. Sate kambing Muda Putra Saudara ini memiliki ciri khas sate yang bersih,
alias tampilannya ngga hitam gosong bekas
bakaran. Dan sepertinya tidak diberi bumbu sebelum di bakar, soalnya warna
satenya putih bersih. Ajibnya,..lemak yang terpapar panasnya arang kemudian
meleleh melumuri daging disebelah-sebelah tusukannya itu, membuat sang daging mendapatkan sensasi gurih dan manis
dari lemak itu. Ajibnya lagi, satenya disajikan menggunakan hot plate…Cressssssss begitu bunyi daging sate yang menempel di hot plate saat sate
dihidangkan di meja.
Begitu
digigit….dagingnya panas-panas empuk, gurihnya luar biasa nylekamin....wuenak tenan…!. Nah lebih enak lagi, sate
yang sederhana tak berbumbu ini, kemudian di cocol kecap, dengan irisan bawang
merah dan buah tomat segar. Mmmmmh jadi
laper kan?....yuk…kalau kalian ke Purwokerto jangan dilewatin hidangan sate
kambing yang satu ini. Dijamin ketagihan dah hehehehe…
Alamatnya
di Jalan Gatot Subroto, depan SMA 2 Purwokerto, sayang parkir mobilnya rada
susah apalagi kalo lagi rame-ramenya dan harganya lumayan ngerogoh kantong
dalem-dalem, tapi ada rasa ada harga kan?
Tidak ada komentar:
Posting Komentar